D?a del Padre: ?Coman Pan!

JUAN CARLOS BRUZUAL IEPAN

Juan Carlos Bruzual, director del Instituto Europeo del Pan tiene un curso entre manos. En realidad, siempre lo tiene, pero este es muy especial. Uno en el que s?lo hombres podr?n participar y hacer un pan gallego gigante de un kilo y medio, y una focaccia de tomates secos, salvia y aceitunas negras de 750 gramos.

El panadero sugiere que el gallego lo rellenes con fondue de queso o al estilo griego: con vegetales asados, arbolitos de br?coli blanqueados, aceitunas kalamata y queso feta. Para la focaccia sugiere un s?ndwich de mozzarela de b?fala en rodajas, pimientos asados y rucula con aderezo con base de miel o con lonjas de jam?n serrano, queso provolone picante, calabac?n grillado y radicchio aderezado con aceite de oliva, aceto bals?mico y d?tiles.

Como pueden imaginar, la cosa se pone sabrosa. Juan CarlOS promete que ese d?a van a hacer s?ndwiches especiales con los dos panes para degustarlos al final de la clase con todos los pap?s.

Este curso tiene un valor de 150.000 Bol?vares que puedes cancelar con tarjeta de cr?dito, para el que pueda hacerlo en efectivo, debito, cheque, deposito o transferencia antes del 15 de junio obtendr? un descuento de 20 por ciento, por lo que solo deben cancelar 120.000 Bol?vares.

El cupo son m?ximo 15 estudiantes.

Es el s?bado 16 de junio, de 8:00 a.m. hasta las 12:30 p.m.

Direcci?n: Instituto Europeo del Pan, calle Guaicaipuro, Centro Comercial Metropolitano, local 42, Chacao.

Tel?fonos (0212) 415-5333 y 265-9306.

El enlace: www.iepan.com

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