Cri? a sus hijos a punta de empanadas…

EUDIS LUIGGI

Tuve el honor de visitar Maracaibo los d?as 3 y 4 de Marzo invitada por Expopimienta y el Congreso de Identidad Gastron?mica. Junto a Marianela Garc?a y Elisa Grimaldi, fundadoras de Lacteos Anank?, hice una presentaci?n sobre la gastronom?a en la web invitando a todos los presentes a explorar y utilizar un poco m?s las diversas herramientas que el medio nos ofrece.

Quiero compartir con ustedes algo que me gust? mucho. Nuestra identidad est? en muchas partes, solo hace falta mirar -o escuchar- con detalle. En uno de los ba?os del evento escuch? a una mujer decirle a otra “Gu?…?Y acaso yo no levant? sola a mis cinco muchachos profesionales a punta de empanadas?…”.

No pude quedarme callada. Yo no se de qu? m?s hablaban, pero tuve que interrumpirlas. Le pregunt? c?mo era eso de criar a sus hijos sola…

“El padre se fue. Los cri? yo sola”.

“?Y c?mo hiciste para levantarlos? ?Son cinco muchachos?”.

“Mont? en mi casa un restaurancito y me puse a preparar empanadas. Los cri? a todos a punta de empanadas. Todos estudiaron en la universidad, los cinco son profesionales. Solo falta una, que est? terminando su carrera”.

Eudis Luiggi andaba vestida con su filipina impecablemente blanca. Le pregunt? si estaba estudiando cocina. “Por fin estoy formalizando la cosa. Uno tiene siempre mucho que aprender”.

Le dije que seguir? conversando con ella en otra oportunidad. Esas empanadas deben ser demasiado buenas, tengo que probarlas.

La pr?xima vez que visite Maracaibo ir? a su restaurant Saz?n y Sabor 7 Potencias. Avenida 14 con Calle 89B-47, detr?s de la Cl?nica Santa Margarita.

Entre las cosas que dije literalmente el mi?rcoles, estuvo mi opini?n: Un evento que pretenda desarrollar la gastronom?a a nivel regional, nacional o internacional, no se puede lograr con excelencia si lo hace una sola persona, ni siquiera toda una empresa.

Hago p?blicas mis felicitaciones a Ivette y mi profundo agradecimiento a ella por ese evento que nos di? tanto y fue realizado con tanto esfuerzo.

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