Copa Bartenders empieza hoy

PONCHE CREMA

Siempre me han gustado los buenos cocteles. Me divierten. Me parece que hacerlos es todo un arte ya que requieren de conocimientos, creatividad, y muy buen gusto para presentarlos. Desde alg?n tiempo vengo pensando que tarde o temprano aprender? a hacer algunos muy buenos para mi casa.

Mientras tanto me gusta que me lleguen informaciones como la generada por Complejo Licorero Ponche Crema que ha organizado la Primera Copa Nacional de Bartenders. As? dice la invitaci?n que me lleg?…

Con el slogan ?Si mezclas con estilo te llevamos a Bordeaux?, el Complejo Licorero Ponche Crema estar? desarrollando su primera competencia de bartenders en Venezuela, con la finalidad de estimular la cultura coctelera en el pa?s e incentivar a sus profesionales en su desarrollo en esa ?rea.

El Complejo Licorero Ponche Crema realizar? a partir del pr?ximo 4 de Agosto la I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema, el primer campeonato para bartenders, para lo cual est? convocando la participaci?n de los profesionales de la cocteler?a en las primeras eliminatorias que se efectuar?n en las ciudades de Caracas, Valencia, Maracaibo, San Crist?bal, Puerto La Cruz y Porlamar.

La competencia se desarrollar? en varias fases hasta el 27 de Agosto, cuando se realizar? la gran final, y los participantes competir?n con sus propuestas para optar como primer y segundo premio a un viaje a la ciudad de Bordeaux, Francia, con todos los gastos incluidos, para representar a Venezuela en el Campeonato Mundial de Cocteler?a Marie Brizard.

La I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema nace como una iniciativa del Complejo Licorero Ponche Crema para fomentar y desarrollar la cultura coctelera en el pa?s, e incentivar a los profesionales de la cocteler?a a seguir desarroll?ndose en ese campo.

La competencia est? patrocinada por las marcas Ponche Crema, Ponche Crema Caf?, Ron Ocumare, cavas Juv? & Camps, licores Marie Brizard, whisky Country Club, espumante La Espa?ola y Licor 43 pertenecientes a su portafolio.

Rondas eliminatorias

En Caracas y Valencia tendr?n inicio simult?neamente las rondas eliminatorias. La primera de ellas se efectuar? el lunes 4 de Agosto a las 4:00 de la tarde, mientras que el siguiente d?a ?martes 5 de Agosto- se realizar? la segunda ronda eliminatoria en ambas ciudades, a la misma hora. Los lugares donde se escenificar?n las competencias ser?n la discoteca ?Partai? en Caracas, situada en el Centro Comercial Macaracuay Plaza, mientras que en Valencia se llevar?n a cabo en el ?Euro Bar Grill? en el Centro Comercial V?a Veneto.

En la ciudad de Puerto La Cruz las actividades se desarrollar?n en el Hotel Mare Mares. La primera ronda de eliminaci?n se realizar? el lunes 11 de Agosto, a las 4:00 de la tarde, mientras que la segunda ronda eliminatoria tendr? lugar el d?a siguiente, martes 12 de Agosto, a la misma hora.

Prosigue en Maracaibo la b?squeda de los mejores bartenders de la regi?n, los d?as 13 y 14 de Agosto, cuando se efectuar?n la primera y segunda ronda eliminatoria a las 4:00 de la tarde, en el restaurante ?Gabana?, ubicado en el Centro Comercial Lago Mall. El calendario de encuentros contin?a en Margarita los d?as 18 y 19, en ?Hooters? del Centro Comercial Rattan Plaza, en Porlamar.

Finalizan las primeras rondas eliminatorias de la I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema en la ciudad de San Crist?bal, cuando los d?as mi?rcoles 20 y jueves 21 de Agosto en las instalaciones del ?Europa Bar? recibir?n a los contendores de la regi?n andina y sus adyacencias, a la hora acostumbrada para la actividad.

La gran final agrupar? los a 12 finalistas, provenientes de distintas regiones del pa?s. Se efectuar? en Caracas el 27 de Agosto en la discoteca ?Partai?, del Centro Comercial Macaracuay Plaza.

Mec?nica del evento

Para poder participar en la I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema se debe ser barman profesional y estar actualmente ejerciendo la profesi?n. La inscripci?n podr? hacerse efectiva a trav?s de la p?gina web del Complejo Licorero Ponche Crema: www.ponchecrema.com , haciendo click en el banner de la Copa y suministrando toda la informaci?n all? requerida.

Entre las condiciones especificadas para la competencia se destaca que cada participante deber? enviar las recetas de los tragos a preparar en la competencia, al momento de inscribirse en la p?gina web del concurso. En la primera y segunda eliminatoria, cada participante deber? elaborar un trago largo y un trago corto diferente en cada una de ellas, para un total de cuatro recetas. En la gran final, el participante deber? concursar con dos recetas diferentes a las presentados en las rondas eliminatorias.

El tiempo es un factor determinante en el desempe?o de los participantes en cada estadio. Para la preparaci?n de los dos tragos en las eliminatorias, cada bartender contar? con un m?ximo de cinco minutos, e igual espacio de tiempo para la preparaci?n de los c?cteles en cada ronda de la Gran Final. Previamente, cada participante contar? con un tiempo de 15 minutos para la preparaci?n de sus elementos de decoraci?n antes de salir a escena, pues no est? permitido llevar decoraciones o guarniciones previamente elaboradas.

El jurado de cada ronda eliminatoria de la I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema estar? compuesto por cinco personas pertenecientes al mundo de la gastronom?a, los medios de comunicaci?n y del ?mbito social.

Entre los aspectos t?cnicos del desempe?o del bartender que evaluar? el jurado est?n la presentaci?n de las botellas a la audiencia, el manejo del hielo y herramientas en la barra, vaciado del exceso de agua, derrames, la exactitud del coctel ?conocida t?cnicamente con la denominaci?n de pour-, la manipulaci?n y el montaje de la decoraci?n, pulcritud, manipulaci?n del cristal, eficiencia y uso del tiempo l?mite.

La parte log?stica de la I Copa Nacional de Bartenders Ponche Crema estar? a cargo de la organizaci?n profesional Tubartender.com.

Esta tarde estar? con mis amigos de Ponche Crema. Y ?Qui?n sabe? Quiz?s en el pr?ximo participe yo tambi?n.

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