Chocolate: Paria sabe a Chocolate

PARIA  Tamara Rodr?guez y Juan Sar?
Tamara Rodr?guez y Juan Sar?

Pariana Caf? est? invitando a Catar, entre el Mi?rcoles 11 y el Domingo 15 de Julio, a partir de las 7 de la noche, en el Restaurante Catar, en la Cuadra Gastron?mica:

Acr?s, vuelve a la vida, conejo al chocolate, cerdito a la mostaza y cacao, pescado al beso de curry y coco, serpentinas de chorizo riocaribero, pastel de chucho, chocka, gatot?n, pat? coc? y pat? banan.

Se dice que la cocina de Paria cuenta su historia multicultural y navegada.
?Es precolombina la presencia del ma?z, la yuca. Los guisos tienen el color de la piel india encendida por el achote; los platos exudan la fragancia del aj? dulce y marcan el golpe de los tambores africanos cuando uno parte un coco y lo ralla r?tmicamente.
Asia, tamizada por el Caribe, se revela en los curries, el jengibre y muchas frutas. Los platos de herencia francesa se enriquecen con la saz?n propia de los territorios que una vez quiso para s??.

Tamara Rodr?guez y Juan Sar?, periodistas y due?os de Pariana Caf?, viven desde hace una d?cada en Paria y han dedicado parte de ese tiempo a investigar el patrimonio gastron?mico de la zona y a recrear platos que sazonan las fiestas familiares pero rara vez se consiguen en los men? de los restaurantes locales.

?Disfrutaremos con ellos!

This Post Has 3 Comments

  1. saucisse

    Yo comi en Rio Caribe unos langostinos al chocolate para chuparse el plato

    http://unpienparis.blogspot.com/2007/02/servicio-francs.html

  2. Beetle

    Maria Luisa:
    Entre a tu blog para dejarte un comment avisandote que Tamara iba a caracas y que no te pelaras por nada del mundo entrevistarla (parael segundo numero de milsabores que seguro ya se estara cocinando….) no probar su comida.

    En un viaje que hice a Rio Caribe tuve la oportunidad de probarla. ademas que ella y su esposo son encantadores y te tratan a cuerpo de rey en el pariana Cafe, la comida vale la visita. Exquisita!

    Y ya ves, quien llego tarde fui yo, pues ya los tienes aqui fotografiados y todo!

    Suerte y buen provecho!

  3. Isabel Medrano

    Hola quiero ponerme en contacto con la Sra. Tamara Rodriguez, ya que tengo algunas ideas comerciales que le quiero plantear. Gracias por su ayuda

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