Chef Jean Marc R?al dictar? cursos en Collectania

 

Collectania

El chef franc?s Jean-Marc R?al ofrecer? tres cursos en Caracas, los d?as 20 y 21 de octubre de 2005.

Esto forma parte de las actividades culturales y gastron?micas que Collectania organiza con la calidad que le caracteriza, no s?lo en la representaci?n de prestigiosas firmas de mobiliario de cocina, electrodom?sticos, muebles del hogar y muebles de oficina.

En esta oportunidad los cursos de la Escuela de Cocina Collectania estar?n a cargo de Jean-Marc R?al, quien actualmente es el chef ejecutivo del Restaurant Le Saint Martial. Su experiencia se remonta al a?o 1986 cuando egres? de la Escuela de Hoteler?a de Saint Louis-Montargis y luego estudi? pasteler?a en prestigiosas academias francesas.

R?al ha desarrollado una amplia carrera en importantes Relais & Ch?teaux del pa?s galo, reconocidos con varias estrellas por la Gu?a Michelin. Por s?lo mencionar algunos, Jean-Marc R?al trabaj? en Le Goyen (1 estrella Michelin), en L´Auberge des Templiers (2 estrellas Michelin), Le Cote St. Jacques (3 estrellas Michelin), Les Cray?res (3 estrellas Michelin), y Chateau du Breauil (1 estrella Michelin), entre otros.

En los cursos que dar? en la Escuela de Cocina Collectania, Jean-Marc R?al preparar? dos minutas de l?gica influencia francesa, cuyos platos podr?n ser degustados por los asistentes y se llevar?n a cabo en los siguientes horarios: Jueves 20 de octubre Primer curso 9:00 de la ma?ana a 1:00 del mediod?a. El segundo curso de 5:00 de la tarde a 9:00 de la noche. El Viernes 21 de octubre ?nico curso de 9:00 de la ma?ana a 1:00 de la tarde.

Para mayor informaci?n llama a Collectania a los siguientes tel?fonos: 5143562 / 2861913.

 

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