Eduardo Moreno, chef del Shayará, es el más peleón de los cocineros venezolanos
¿Buen mozo? Podría decir que atractivo, alto, fuerte. Creo que-inconscientemente- sus ojos revelan mucho de su tremendura, de su picardía.
Carmen Ruscalleda en CNN
Un buen amigo me envi? un enlace a un art?culo sobre Carmen Ruscalleda y su restaurant Sant Pau, la primera mujer en Espa?a en lucir tres estrellas Michelin, publicado ayer por la secci?n Travel de CNN. Quiero compartirlo con ustedes, hagan click Aqui. H…
Helena Ibarra sorprende con palabras y con miles de sabores
Debo decir que Helena me sorprende. Tiene algo nuevo que decir, algo divertido, algo inteligente, un recuerdo, una ilusi?n, un tono de fuerza otro de esperanza. Todo esto est? en su discurso permanente, en sus palabras, en los platos que ha creado.
H…
Per?, Claudia Mugas y MilSabores en Astrid y Gast?n, Caracas
Recientemente estuve conversando con la chef Claudia Mugas, a cargo de los fogones del restaurant Astrid y Gast?n que ha cumplido ya un mes de abierto en Venezuela. Dentro de algunas horas publicar? esta nueva entrevista en MilSabores.
Angela o Demonio: “Chef Buckley, de Nobu, estar? en Atlantique”
Obtengo la informaci?n de Angela Oraa en su columna Angela o Demonio, en la p?gina de Roland Carre?o, donde nos alegra diciendo que vendr? el chef Thomas Buckley y su equipo del restaurante Nobu de Miami Beach, a instalarse durante tres d?as en el restau…
?Gracias Clarisa!
En una oportunidad habl? sobre Clarisa Penzini, su p?gina web y sobre sus creativas delicias. Ahora quiero agradecer las que prepar? para la Primera Comuni?n de mi sobrina Catalina, porque le quedaron espectaculares y riqu?simas.
“?Qui?n las hizo?” f…
Gustavo Agudelo es el Chef de Tisserie
De Medell?n a Nueva York, cocina lo bonito, lo sano y lo sabroso
Gustavo Agudelo comenz? a desarrollarse en el ?rea de su preferencia muy temprano. Lo hizo a los doce a?os, de la mano de su abuela, en los fogones familiares en Medell?…
?Sabes qui?n es el?
El es Gustavo. Gustavo Agudelo. Y es chef asesor del St Honor? en Caracas y del Tisserie en Nueva York.
Naci? en Medell?n, Colombia. Ha recorrido el mundo aprendiendo y transmitiendo conocimientos desde que ten?a apenas doce a?os de edad.
Estuve…
Quique Dacosta es el mejor jefe de cocina en Espa?a
El viernes me lleg? la siguiente informaci?n:
La Academia Espa?ola de Gastronom?a ha premiado a Quique Dacosta como mejor jefe de cocina Nacional. Menci?n que llena de ilusi?n a el y a todo su Equipo.
Un art?culo aparecido en Food & Wine (pre…
Martiniano en el medio venezolano
Llam? a Juan Pablo Sucre al confirmar que su organizaci?n, Gourmet Lounge, hab?a tra?do a Caracas al chef argentino Martiniano Molina. “Las entrevistas las est? coordinando la periodista Osmelia D?az Granados” me dijo. Osmelia respondi? al mensaje que le…