Fotograf?a con el Nokia N95
Roland Chanliaud, creador del exitoso restaurante ?Le Jardin des Remparts? en Borgo?a, Francia, y acreedor de una estrella Michel?n y 16/20 en la Gault Millau, estar? cocinando hasta hoy en el Restaurant Atlantique, junt…
De Santi Santamar?a dije todo lo que ten?a que decir en MilSabores hace mucho tiempo ya, cuando vino desde Espa?a a Venezuela el a?o pasado invitado para participar en el SIG.
Pero como se ha metido en un gran lio -era de esperarse que sucediera, tar…
Este es un proyecto bien bonito de la FAO. Elena Hern?ndez me envi? el enlace para unir esfuerzos y tratar de combatir el hambre y la desnutrici?n en nuestros pa?ses. Lo que est? pidiendo la Iniciativa Am?rica Latina y Caribe sin Hambre de la FAO con el…
Un d?a conoc? a Laura, la mam? de Ana Mar?a Cordido Gasperi. Conversando sobre MilSabores, ella me dijo, como si fuera lo m?s normal del mundo, que su hija era chef en uno de los restaurantes de la cadena Jumeirah en Dubai. Me pareci? fant?stico. Una ven…
Jam?s hab?a escuchado el nombre de este chef: Dave Arnold. Es el director de tecnolog?a del French Culinary Institute. Ayer estuve leyendo una entrevista que le hicieron para StarChefs y qued? fascinada con el. Pas? de ser artista a ser cocinero. Parece…
Chef
se
escribe
con
una
sola
“f”.
Aunque algunos todav?a crean que suena m?s elegante con dos “efes”…
Y aunque esta que est? aqui sea lo m?s antip?tico sobre la tierra…
Se sigue escribiendo “chef”, con una sola “efe”…
Espa?a y Venezuela se encuentran apenas a la distancia de un email. Tan pronto El?as Murciano quiso que todos supi?ramos que vendr?a a Caracas a cocinar en Atlantique especialmente invitado por Laurent Cantineaux, activ? el bot?n de ?send? y nos puso a l…
De Wendoly me hab?an dicho que era la profesora de pasteler?a del Instituto Culinario de Caracas y que hac?a unos bombones riqu?simos, pero nunca los hab?a probado. Sorpresivamente, el Instituto Europeo del Pan anunci? un curso de bombones y chocolates y…
El chef El?as Murciano viene a Caracas. Su padre es espa?ol, su madre es francesa y el es venezolano. Estudi? en Estados Unidos. De all? se fue a vivir a Europa, donde ha trabajado con Mart?n Berasategui, Alain Ducasse y Dani Garc?a. Ahora tiene su propi…
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