Premio: Basque Culinary World Prize

Premio: Basque Culinary World Prize

Un premio para reconocer la labor de los chefs para la comunidad "El Basque Culinary World Prize es un premio internacional que reconocerá a chefs con “iniciativas transformadoras”, a cocineros que usan la gastronomía para mejorar su sociedad. Servirá para subrayar el trabajo de…

Exquisito Instagram…

Exquisito Instagram…

  Exquisito Instagram nos trae información de artesanos y emprendedores gastronómicos que están en la red social ofreciendo sus creaciones culinarias. En esta oportunidad, la periodista Marisol González Pachecho realizó la investigación y seleccionó los que hacen postres y más…

Dulces Arabes En El Bacha

Dulces arabes en El Bacha

La primera vez que visité Puerto La Cruz, hace casi treinta años ya, estuve en El Bacha comiendo baklavas y comprando frutos secos para traer a casa en Caracas. En la capital conseguía nueces, avellanas, almendras en muchos lugares, pero…

Entrando En Una Pizca

Entrando en Una Pizca

Una pizca, según el diccionario, es una "porción mínima o muy pequeña de algo" pero Una Pizca no tiene nada de mínima, al contrario, ha crecido mucho desde que la abrieron Ana Marcela  Schloeter y Andreina Morales hace unos tres…

Dr.Cow Tree Nut Cheeses

Dr.Cow tree nut cheeses

  Dr.Cow son quesos vegetarianos, hechos artesanalmente  con frutos secos fermentados, bacteria, sal rosada de Himalaya y otros ingredientes específicos para cada producto. Cuando hablé de quesos vegetarianos en una reunión entre amigos muchos quedaron sorprendidos. Yo había leído de…