Búfalos de Agua en Venezuela
El ingeniero agrónomo Otto Gómez sale al mercado una vez más con un nuevo libro: "Búfalos de Agua en Venezuela" El autor asegura que el libro ya está impreso y debe estar saliendo de los talleres de Editorial Arte…
Aceite de Oliva Henri Mor invita a participar en KickStarter
Aceites de Oliva. Hay historias que involucran. La de Henri Alegría con Henri Mor es una de ellas. No estaremos tranquilos hasta que llegue al The New York International Olive Oil Competition Juncosa es un pueblo pequeñito -solo tiene 438 habitantes-…
Onofre Frías: “Gran Cacao”
Este jueves 13 de octubre estará Onofre Frías en Galería Utopia, en El Hatillo Una impactante exposición que tiene el cacao como protagonista El Vivero Visual Real Maravilloso de Onofre Frías estará presente en la Galeria Restaurant Utopia19 del Hatillo con…
Están abiertas postulaciones al Tenedor de Oro
Compartimos el mensaje de la Academia Venezolana de Gastronomía en el que anuncian el inicio del período de postulaciones para el máximo premio que se otorga en el país Las postulaciones comenzaron a llegar a la Academia Venezolana de Gastronomía. La…
Jota’s Gourmet: Encuentro de Sabores y Culturas
Jota´s Gourmet, un bodegón acogedor Jota's Gourmet está bajando por Altamira Sur, hacia la autopista Francisco Fajardo, justo al frente de la parte de atrás de la Torre Británica. En pocas semanas se ha convertido en un atractivo lugar para comer…
Las Crêpes Suzette con Rhum Orange
Rhum Orange, un lícor de naranja a base de ron que produce Ron Santa Teresa en Venezuela, es un acompañante perfecto para las Crêpes Suzette. Dicen que las Crêpes Suzette -flambeadas con brandy- fueron creadas por error de un mesonero…
Las Tías: “Así se hacen los tequeños”
Estuvimos en casa de Tequeños Las Tias aprendiendo trucos y pasando una mañana muy agradable. La masa base lleva harina, agua, sal y azúcar. Luego se envuelve mantequilla con ella y se coloca en plástico para congelarla. A los tres días…
Food History: Un libro de Papila
Food History es un proyecto que nos ha encantado. Por eso nos atrevemos a pedirles que revisen toda esta información y colaboren como puedan. No por ayudar, sino más bien para poder tener acceso muy pronto a este libro que…
Corderos de Santa María de Ipire en La Carnivoria
En Santa María de Ipire, en el estado Guarico, está Anibal Gordon criando corderos excepcionales para disfrutar en la mesa Otto Gómez los ofrece en La Carnivoria, en Caracas, en cortes gigot, paleta, carré, lomos y carne para estofados En…
Lista anunciada de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016
¡Lista la lista del 2016! La Osteria Francescana fue proclamada como el Mejor Restaurante del Mundo por la organización The World's 50 Best Restaurants El restaurante de Massimo Bottura en Módena, Italia es el flamante ocupante del primer…