Rosa María Spinosa Peragine es la profesora coordinadora del Diplomado en Gerencia de la Industria del Cacao que se realizará en la sede de Sartenejas de la Univeridad Simón Bolívar, el próximo año y durante 200 horas académicas.
El Diplomado en Gere…
Pizza Nel Coure abrirá en Caracas una academia para la formación de pizzeros que comenzará a funcionar a partir de diciembreMichele Croccia se presentará en el Salón Internacional de Gastronomía para hablar de la historia de la pizza, las técnicas de…
Me encantaría participar en la serie de presentaciones organizadas por el Curso de Educación General de Harvard College llamadas “Science and Cooking: From Haute Cuisine to the Science of Soft Matter”. Aunque el curso abierto en el 2010-y desarrollado…
Aunque nunca tuve en mente dedicarme por completo a la cocina, siempre recuerdo lo divertido que me resultaba cuando estaba pequeña agarrar cualquier libro de recetas y ponerme a inventar. Suspiros de colores, manzanas caramelizadas, cotufas con diferent…
Thierry Bamas compartirá su savoir faire con los venezolanosEl maestro pastelero Thierry Bamas, galardonado como Meilleur Ouvrier de France 2011, será el invitado de honor del “Programa de Formación en Alta Pastelería Francesa”.La Cámara de Comer…
Un curso de golfeados y piñitas estará dictando Juan Carlos Bruzual para ayudar a gente muy especial en el duro y mágico oficio de la panadería en una comunidad indígena.Fotos: Arianna Arteaga Quintero”No sólo se me erizó la piel si no que se me…
Yo sospecho que a partir del 22 de marzo, la información sobre restaurantes, hoteles y afines será más sabrosa en las redes sociales de Venezuela. Y es que el experto Diego Coquillat estará en Caracas ese día dictando un taller espeializado en la Escuel…
Taller de Cocina de la India, dictará el chef Sumito Estévez este sábado 25 de marzo en la mañana en la sede del Instituto Culinario de Caracas. Es de 10.00 de la mañana a 2.00 de la tarde.Como les conté hace algunos días, Sumito acaba de regresar de…
Me cuentan que el madrileño Diego Coquillat, experto en redes sociales en Europa para restaurantes, hoteles y afines estará en Caracas y dictará un taller de redes sociales para restaurantes hoteles y afines en la Escuela de Gerencia Gastronómica.S…
El domingo 26 Myrna Rondón estará dictando un Taller de Cocina de Pasapalos del Sureste de Asia.
El Menú
Samosas de la India con vegetales al curry y mango chutney
Saquitos tailandeses dorados con pollo y especias
Lumpias al vapor con fideo…
