Carlos Rond?n: Las fotos de un venezolano en Espa?a

Descubr? a Carlos Rond?n (Haz click Aqui) en uno de mis paseos por la web. ?Buenas fotos! Continu? curioseando y poco a poco me fue gustando m?s su trabajo. Hasta que le? en alguna parte que es venezolano y que reside actualmente en Barcelona, Espa?a y hace fotograf?as a los m?s renombrados chefs del momento. Surgieron varias preguntas. Entonces le env?e una entrevista a su correo electr?nico. Pasaron varios d?as y no pas? nada. Ayer Roberto, el pingue gourmet, me habl? de Carlos Rond?n. ?Coincidencia! Volv? a enviar las preguntas y en varios minutos me las respondi?. Es un venezolano en Espa?a.

¿D?nde naciste y cu?ndo? ¿D?nde estudiaste? ¿Cu?ndo te fuiste a Espa?a y porqu? y para qu??

Yo nac? en Orense, Galicia hace 39 a?os y mi madre emigr? a Venezuela en los a?os sesentas. All? crec? y estudi?. A mediados de los ochentas comenc? a trabajar con el fot?grafo Jorge Garc?a Crasto en su estudio de La Florida. As? aprend? el oficio al que a?n me dedico. En 1992 decid? marcharme fuera buscando mas conocimientos y pas? una temporada en la ciudad de San Francisco, en Estados Unidos, trabajando con diferentes fot?grafos. Luego surgi? un trabajo interesante y me march? a la ciudad de Buenos Aires, Argentina, en la cual estuve 3 a?os y, finalmente, me instal? en Barcelona, Espa?a, en el a?o 1997.

¿Cu?les son los trabajos que has hecho? ¿Cu?les los que te han dado mayor satisfacci?n?

Son tantos los trabajos que dif?cilmente te puedo contestar a esta pregunta. En general me agradan todos en mayor o menor medida.

¿Por qu? la fotograf?a? ¿C?al es el tipo de fotograf?as que m?s te gusta hacer?

Antes de comenzar en el mundo de la fotograf?a siempre me interes? el mundo de la imagen y de la creatividad en general. A los 16 a?os ya andaba por all? con mi c?mara reflex haciendo fotos de conciertos y paisajes. Siempre supe que esta iba a ser mi profesi?n. De la fotografia me gusta, sobre todo, la capacidad de poder comunicar algo con una imagen. Me interesa mucho la t?cnica y el concepto. Yo, como fot?grafo publicitario, estoy acostumbrado hacer todo tipo de encargos: Desde una fotograf?a de un corcho hasta la de un avi?n y todo me gusta. Tambi?n es verdad que la fotograf?a de alta gastronom?a me gusta mucho, sobre todo al terminar las sesiones y sentarnos a la mesa, je je….

Tienes fotos en la revista Apicius ¿C?mo es eso? ¿En otros medios sobre alimentos tambi?n?

Bueno, antes de Apicius ya trabajaba para la Editorial Montagud desde 1998. Al comenzar la idea de Apicius, su director, Javier Antoja, me coment? la idea y el inter?s que ten?a en que yo me encargara del trabajo fotogr?fico de la publicaci?n. Desde el primer n?mero me encarg? de las fotograf?as de Apicius y a partir del Nº 4 tambi?n de la direcci?n y realizaci?n de los diferentes video-entrevistas que en ella aparecen. Tambi?n realizo trabajos de alimentos para agencias de publicidad y editoriales. Ahora mismo acabo de terminar las fotos para el men? de abordo de Vueling Airlines.

Dicen que es dificil la fotograf?a de alimentos. ¿Es diferente hacer fotograf?as de alimentos y por qu?? ¿Son m?s complicadas de hacer? ¿Maquillan los alimentos antes de tu fotografiarlos?

La fotografia de alimentos tiene sus peculiaridades. Yo las divido en dos tipos: Las de chefs y las de publicidad. En las fotograf?as de los chefs se trata de reflejar sus creaciones originales, por lo tanto, son platos reales, los mismos que sirven en sus restaurantes. No hay trucos ni productos falsos. Es un trabajo de composici?n e iluminaci?n adecuada, en el que se trabaja a contrarreloj, por lo ef?mero de algunas creaciones, para captar lo mejor de cada creaci?n.

…Pero alg?n truquillo hago cuando no me ve el chef …je je.

En cambio, en fotograf?a publicitaria vale todo con tal de que el producto quede de la mejor manera posible visualmente. Para ello se trabaja con estilistas de alimentaci?n, o como dicen en Venezuela, “economas”, que se encargan de elaborar y maquillar los alimentos. Se puede estar horas iluminando determinado punto o sencillamente hacer la foto en tres o mas partes para luego componer una imagen final.

Tienes buenas fotos de chefs. ¿A cu?les chefs les has tomado fotos? ¿Qu? te ha impactado de ellos? ¿Son diferentes sus fotos? ¿Y de restaurantes?

Realizo las fotograf?as para Apicius desde el primer n?mero. Creo que habr? fotografiado a m?s de 50 chefs. Como artistas que son, tienen sus peculiaridades y, sin desmerecer a nadie, ?ltimamente me han IMPACTADO personalmente (as?, con may?sculas) las cocinas de Miguel S?nchez Romera (L´Esguard), Quique Dacosta ( El Poblet), Dani Garc?a (Calima), Nacho Manzano (Casa Marcial), William Ledeuil (Ze Kitchen Gallerie), Pepe Rodr?guez (El Bohio), Joan Roca (El Celler de can Roca), entre otros.

¿Es muy re?ido el campo de la fotograf?a en Espa?a? ¿Qu? le recomiendas a quienes quieren destacarse en el mundo de la fotograf?a? ¿Y en el mundo de la fotograf?a de alimentos?

Uff, la fotograf?a es una profesi?n agradecida y bonita, pero dedicarse profesionalmente a esto conlleva superar muchas dificultades, la primera de ellas es el reconocimiento social como profesi?n. “¿A que te dedicas?” “Soy fot?grafo” contesto. “No, digo ¿En qu? trabajas?”. me repreguntan como si no fuera un trabajo. Hay que estar permanentemente actualizado en cuanto a t?cnicas y adquisici?n de equipos cada vez m?s costosos y ef?meros. En la ?poca que estuve en Venezuela era practicamente imposible estudiar fotograf?a a nivel de carrera, as? que la ?nica forma de aprender era trabajando de asistente y tragando libros y revistas y practicando por mi cuenta. Hoy en d?a existen muchas escuelas dedicadas a la ense?anza de la fotograf?a, pero como todas las profesiones, una cosa son las clases y otra muy distinta es la calle.

Espa?a es cuna de excelentes fot?grafos, algo que viene de la mano con la econom?a del pa?s y la competencia es feroz. Barcelona es una referencia mundial en fotograf?a. Cuando yo estaba en Venezuela, te puedo decir que en esa ?poca, el nivel era muy alto. Ahora tengo entendido que como yo, muchos fot?grafos se han ido fuera buscando mejores expectativas laborales y creativas.

Un saludo a todos los que de mi se acuerden y hasta la pr?xima.

This Post Has 8 Comments

  1. yohanna pulgar

    hola mi nombre es yohanna estudiante de publicidad necesito contactar con usted ya que mi tesis de grado es sobre el maquillaje de alimentos publicitario es una propuesta para la universidad donde estudio muchas gracias

  2. mariana vidrio

    hola soy estudiante de fotografia en la ciudad de guadalajara y en el semestre que estoy cursando estamos viendo fotografia publicitaria y de alimento, yo quisiera pedirle de favor que me pasara algunos tips para hacer buena fotografia de alimento pues en relidad me interesaria poder explotar esta area profesionalmente. gracias.

  3. diego jacobo

    hola soy diegojacobo desde bogota colombia y soy chef hace algunos a?os
    ahora estudio fotografia y lo que mas me interesa es la fotografia de alimentos quisiera estar en contacto ,
    para aprender mas trucos o tips de maqillaje o iluminacion

  4. victor gomez

    hola buenas tardes me gustaria contactarlo ya que estoy muy interesado en arrancar en esta area!

  5. Marc Audibert

    Hola
    para las personnas que desean hacer un curso de estilismo de alimentos, maquillage de alimentos, realizaciones de trucos,subtitutos para lograr tomas impactantes ponerse en contacto conmigo proximamente nuevo curso en abril 2007 c

  6. marta montealegre

    Hola :
    Mi nombre es Marta Montealegre soy estilista de alimentos hace 12 anos y trabajo en Bogota, quisiera mas informacion sobre los cursos que dictas o en que universidad en Espana dictan esto como carrera profesional pues en Colombia no existe como tal, me gustaria ir a estudiar un poco mas al respecto depronto con algun intercambio de trabajo ao algo asi
    gracias

  7. Nirioxis Rodr?guez

    hola, soy de Venezuela, me gustar?a saber si dictas cursos de maquillaje de alimentos, fechas, costos, etc.
    Saludos.

  8. Food Styling

    Curso de introducci?n al Food Styling o estilismo de alimentos totalmente en linea. No importa donde vivas. Teor?a y pr?ctica . Asesor?a personalizada.

    Una excelente opci?n para iniciar una carrera exitosa y llena de oportunidades. No es necesario ser chef para aprovechar todas sus ventajas. Si eres chef convertirte en estilista de alimentos puede ser una magnifica opci?n para tu desarrollo.
    Totalmente en castellano y en l?nea.
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