Buscando Roscones de Reyes Magos en Caracas

roscones

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Como lo había prometido, ayer salí en la búsqueda de los Roscones de Reyes Magos.

Primero fui a la pastelería Doris, en la Avenida  Rómulo Gallegos. ¡Me encanta! Siempre tienen cosas ricas y frescas. Además de unos marrons glace en paquetes pequeños individuales y unas figuritas de mazapán tentadoras, encontré las roscas tradicionales, hechas con pan dulce, adornadas con azúcar pulverizada, guindillas rojas y verdes caramelizadas. Habían dos tamaños: La de 80 Bolívares y la de 40 Bolívares. Estuve allí un poco antes del mediodía y vi cómo la gente se las llevaba rapidísimo. La señora que me atendió en la caja me dijo que ya se estaban agotando. Alguien preguntó si las roscas traían la sorpresa tradicional con la que se nombra a quien le toque como rey de la fiesta. Le contestaron que no, pero que podrían colocarla disimuladamente por debajo.

Pasé por la pastelería Banette, pero estaba cerrada.

Luego pasé por la pastelería Danubio, por la de Chacao. No encontré puesto donde estacionarme -estaba llena a más no poder- y recordé que allí no podría tomar fotos a las roscas. Asi que decidí seguir hacia abajo, al Instituto Europeo del Pan. Ya Juan Carlos Bruzual, el director, había informado por Facebook que tenía un Festival de Roscas. Pero no me imaginaba que sería tan variado en sabores.

enero 2009 510

Encontré que el Iepan estaba lleno de gente. Unos comprando roscones, otros haciéndolas. Mi amiga Noemi De La Ville estaba entre los ayudantes de Juan Carlos. “Esto ha sido impresionante. Todo lo que hacemos está ya vendido por encargo. No nos damos abasto para satisfacer la demanda. Gustan muchísimo. Yo tengo un desayuno en mi casa el sábado para mis amigos y todo el obsequio serán roscas diferentes”. Juan Carlos estaba al pie del horno. Metiendo roscas crudas y sacando roscas ya horneadas. Para mi gran sorpresa, unas eran al estilo francés, otras al estilo italiano, inglés y hasta criollo, todo dependiendo del tipo de relleno.

“Estamos en pleno Festival de Roscones hasta el próximo sábado 10 de Enero. Ya el año pasado lo hicimos y gustó mucho. Este año hemos incorporado algunas nuevas. Ofrecemos hasta diez tipos de roscas diferentes” me explicó Juan. Y como para que no quedara duda de lo buena que estaban levantó una rosca que llevaba en la mano para que la oliera. “Pura sopa de Cebolla con queso emmental al mejor estilo del mercado francés”. Sin duda, un aroma extraordinario.

En el Iepan no me conformé con tomar fotos, aproveché mi celular  para hacer un video con la entrevista a Juan Carlos. Pueden verla haciendo click aqui. Después salió corriendo al teléfono, pues Carolina Jaimes lo estaba llamando para hacerle una entrevista para Unión Radio.

Cuando llegué a mi casa me encontré con un mensaje de Elena Delfino y una rica receta de la tradicional Rosca de Reyes. No pudimos hacerla ayer, pero la tenemos guardada para hacerla en cualquier momento por estos días.

Sabores

Para reservar roscas en el IEPAN pueden llamar al 415-53.33 y 265-93.06.

Pueden ver la entrevista a Juan Carlos haciendo click aqui. Y hacer click aqui para ver la descripción de la Rosca Inglesa (“puyaa”).

Para información sobre la historia y las tradiciones de las roscas de reyes puedes visitar la Wikipedia haciendo click aqui.

This Post Has 3 Comments

  1. Henry Delf

    Estupendas. Me encantan las roscas. No sab?an que ten?an un festival. Los felicito. Vi el video de la entrevista. Estar? muy pendiente de todo lo que publiquen en su espacio en facebook. Apenas ahora es que formo parte de este estupendo grupo. Espero tengan un a?o feliz y muy productivo en todos los proyectos.
    Henry Delf?n / Periodista

  2. Gilberto Pagua

    Hola Maria Luisa,
    Los mejores deseos para este a?o que comienza.
    Te comento que la familia de mi esposa es espa?ola y desde hace como 20 a?os siguen la tradici?n de disfrutar de su rosca de reyes de la Panader?a Flor y Nata, tanto as? que se lo llevan a su casa cada a?o sin falta.
    Este a?o quise hacer mi aporte llevando uno del IEPAN y rebote de lo lindo cuando llegu? y vi que solo estaban tomando encargos para el d?a siguiente por la alta demanda que ten?an.
    Se me hacia agua a la boca leer las 10 variedades de roscones que ofrecen pero quise jugar conservador y encargu? el tradicional, a fin de cuentas yo no soy el experto.
    Como se dice en el coloquio creo que ?la pegu? del techo?. A mis suegros les encant? y el pr?ximo a?o pienso comprar como m?nimo 3 variedades distintas.
    A todo el que lo este pensando todav?a no se pierda la oportunidad, les quedan dos d?as para disfrutarlos.
    Saludos,

  3. ANGELO LAURIOLA

    Excelente Maria Luisa, pues el s?lo hecho de describir y con detalles tu trayecto por esos distintos establecimientos y de gente amiga y muy profesionales en el sabroso y delicado de la panaderia y pasteleria, me hizo caminar,rodar, ver y presenciar lo que hicistes y vistes y casi que saborear las deliciosas roscas navide?as y m?s, pues me vino a la mente mis recuerdos gustativos y esos sabores a la boca…que imaginaci?n la mia, pero mejor tu nota…jajajaja!! felicidades

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