B?scame, por all? estar

Muy temprano en la ma?ana estar? desayunando con un grupo de amigos chilenos. Ellos me informar?n sobre las diferentes marcas de aceites de oliva que se est?n comercializando en Venezuela o que est?n buscado distribuidores en este pa?s. Ayer estuve en el stand de Prochile prob?ndolos y hay varios muy interesantes.

A primera hora del SIG quiero asistir a la cata que guiar? Loreto Ruiz, en?loga de Concha y Toro titulada “La potencia de los tintos”, precedida ayer por “La delicadeza de los blancos”. Bien interesante. Tratar? de entrevistarla hoy en alg?n momento del d?a.

A la 1:00 de la tarde quiero estar con “Un momento sin oporto, un momento perdido”, una cata que ser? guiada por Jos? Carballo y organizada por Casa Oliveira. Esta distribuidora mont? en el SIG un espacio agradabil?simo a la entrada junto con The Hotel, para que la gente pueda sentarse y reunirse con sus amigos a degustar algunos de los mejores productos de su portafolio. All? har? varias entrevistas, entre otras la de Carballo. Ayer tuve oportunidad de disfrutar excelentes vinos con la especialista Belquis Croquer.

A las 2:30, si andas por el SIG no te pierdas la cata de Finca Flichman. Me encantan esos vinos. Nancy Johnson hablar? sobre los m?s recientes vinos de esta bodega argentina.

Si prefieres las cavas, no dudes en asistir a la cata de Juv? y Camps que guiar? Alex Arcas, el mismo espa?ol de Mir? Tapas. Estar? buena!

Una merienda a media tarde: Impelable la visita al stand de Banette, con postres espectaculares y demostraciones incre?bles.

?Quieres pan de jam?n? Podr?s comer y comprar para llevar los de Juan Carlos Bruzual, del IEPAN.

Mi amigo Adolfo Artiles tiene su stand. Artiles es experto en asesorar negocios de alimentos en relaci?n a su administraci?n y gerencia. Dicta cursos y da asesor?as. Pasar? a saludarlo. Tenemos pendiente una asesor?a que me dar? para cuando monte mi negocio de ceviches.

Tengo que multiplicarme por mil. Hoy quiero disfrutar a plenitud del stand de dos pisos de Tamayo & C?a. En el segundo piso est?n constantemente haciendo degustaciones de los mejores productos que comercializan.

Para cerrar en la noche, sin duda, la cata de Alta Vista con mi amigo Pablo Goldemberg, export manager de esta bodega mendocina y que est? representada en Caracas por Distribuidora Alta Cava.

En alg?n momento hablar? con Iago Becerra, quien tiene a su cargo la direcci?n de una cata de ALbari?o do Rosal, de Casa Oliveira.

Entre traguito y traguito estar? probando las delicias de Miscellanneous, cada vez tienen m?s cosas ricas. Les recomiendo probar un poquito de cada cosa, pero sobre todo, sus pates.

Las embajadas de Chile, Italia y Argentina tienen tremendos stands con buenas degustaciones, no dejar? de visitarlos.

Ma?ana estar? con la gente de las cocinas Bal Sam. Interesant?simas las cosas con las cuales tiene presencia este a?o en el evento. Adem?s montaron una super-requete cocina en el sal?n de los chefs, donde por cierto tambi?n estar? entrando y saliendo para ver las demostraciones de Florencia Rond?n con Chocolates de Mil Amores, Mar?a Fernanda Di Giacobbe con Carlos Garc?a estar? trabajando cacao al lim?n, y a las 5:30 ser? la demostraci?n de I?aki Azpitarte, hablando sobre las claves de la bistronomie.

Para tristeza de todos, la chef Elena Arzak se ha marchado a San Sebasti?n. Nos di? una demostraci?n excelente de grandes valores: humildad, sencillez, tradici?n, familia, trabajo, conocimiento, innovaci?n, disciplina, responsabilidad, amabilidad, simpat?a.

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