Beaujolais Villages Nouveau: Celebramos tambien en Caracas

LEBEAUJ

Estuvimos entre los pocos invitados -solo mil- en Venezuela a degustar las primeras botellas del Beaujolais Noveau del a?o 2009 que se abrieron, al igual que todos los a?os, el tercer jueves de noviembre. Este caldo llega a Venezuela con su bouquet afrutado y su inigualable sabor y frescura. La fiesta estuvo signada por el concepto del ?Fantasma de la ?pera? interpretado por Anna? y la prestidigitaci?n del mago Sandro, en el sal?n R?o Manzanares del Gran Meli? Caracas.

El Beaujolais Nouveau es un vino tinto realizado con uvas Gamay que se producen en la regi?n de Beaujolais en Francia. “Es el m?s popular vin de primeur de la temporada de invierno que se caracteriza por su sabor afrutado, fresco y elegante”.

Las amigas de Ar?valo Parodi me enviaron la siguiente descripci?n de estos vinos que son importados y distribuidos en Venezuela por Alnova.

El Beaujolais Nouveau, es producido tras una corta maceraci?n carb?nica, t?cnica de vinificaci?n especial que consiste en fermentar los racimos de uva enteros y sin estrujar en un ambiente anaer?bico, en atm?sfera de gas carb?nico. Esta fermentaci?n transforma en cierto modo los par?metros de una fermentaci?n normal. El Beaujolais Nouveau es un vino de color rosa-p?rpura particularmente ligero, mono-varietal de Gamay, variedad de uva tinta de la que se obtiene este tipo de caldo. El m?todo de producci?n significa que hay muy poco tanino y el vino puede verse dominado por los aromas afrutados, ?steres met?licos de bananas y gotas de pera. Estos son subrayados por la frecuente recomendaci?n de servir el vino ligeramente fresco, a aproximadamente 13?C (55?F).

Unos pocos miembros del UIVB, en particular el negociante franc?s Georges Duboeuf, vio el potencial de mercado del Beaujolais Nouveau. No s?lo era una manera de librarse de mucho vin ordinaire con un buen beneficio, pero vender vinos dentro de las semanas siguientes a la cosecha era fant?stico para obtener liquidez. De ah? la idea de una carrera a Par?s llevando las primeras botellas de la nueva a?ada. Esto atrajo la atenci?n de los medios y para los a?os 1970 se hab?a convertido en un acontecimiento nacional. Las carreras se ampliaron a pa?ses vecinos de Europa en los a?os 1980, sigui?ndole Norteam?rica y en los 1990 Asia. En 1985, la fecha se cambi? al tercer jueves de noviembre y desde entonces su llegada se celebra este d?a.

Duboeuf sigue siendo el productor m?s grande de Beaujolais Nouveau a diferencia de las etiquetas “floridas” de sus otros vinos, su Nouveau presenta un colorido dise?o abstracto que cambia cada a?o.

Sant

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