Astrid y Gaston, su chef Claudia Muga y un buen ceviche

Dice Claudia que se escribe siempre con “c”, a veces con “b” y otras con “v”.

Los tipos de ceviches son: De pescados, de mariscos y de conchas negras.

Se preparan con lim?n.

El secreto de un buen ceviche es que se prepare siempre con pescado fresco, con lim?n bien exprimido y se sirva bien fr?o.

This Post Has 9 Comments

  1. diego

    el ,ceviche es preparado con una temperatura a base de hielom para refrescar el pescadofresco
    el sabor

  2. agustin

    hola gaston ami me encanta la cocina y queria decirte q me gustaria ser como tu y uno de mis objetivos es ser un gran cheff pero con mi esfuerzo y perseberancia voy alogarrlo con meritos propios claro el q nunca mucha por lo q quieres nunca aprecia lo q tiene bueno me despiedo y exitos gaston eres lo maximo bye ha yo tengo 16 a?os

  3. augusto pacheco

    amigo no sabes la admiracion que tengo de tu persona quisas por ser peruano como tu pero llenas mis ojos de lagrima cada ves que te veo que luchas por sacar adelante el nombre de nuestro lindo pais te dmira y te resperto trato de seguir pero hay dias que desmayo pero tan solo el ver que tu si puedes me da valor para seguir en la brega abrazos augusto pacheco

  4. augusto pacheco

    gaston tengo ideas pero no se como relizarlas sue?o con poner una cevicheria pero no se prepara un ceviche es algo paradogico nesecito de tu AYUDA TE APRECIA TU AMIGO AUGUSTO PACHECO te dejo mi correo para ver si te das un tiempito para este servidor alesaugusto@hotmail.com siempre estare contigo amigo mio gracias

  5. enrique

    sos lo maximo estoy poniendo una cevicheria en chiclayo camino al puerto de pimentel mi sue?o es algundia visites mi cevicheria saludos mucha suerte sigan los exitos te lo mereces por difundir mucho el peruanismo

  6. omar saul fernandez bolivar

    hola gaston soy un gran admirador tuyo tengo casi todos los libros q has publicado en el comercio quisiera saber si dictas cursos para aprender a cocinar quisiera saber cuales son los precios y q dias por q yo soy de provincia y me es un poco dificil por la chamba gracias por ser peruanoeste es mi correo omarfer8@hotmail.com

  7. karen

    mi nombre es karen, acavo d culminar
    mi carrera de gastronomia en el instituto
    Dgallia , queria preguntarle si no necesitra practicantes en su restaurante g.

    me especializo en postres, despues de toda mi carrera , medi cuenta q mi pasion se inclina hacia lo dulce y la armonia que deve hacer en su decoracion….spero.necesite practicantes..karen

  8. martin alexander

    hola gaston, soy cajamarquino de nacimiento y me encanta la cocina desde peque?o.
    soy un admirador tuyo y espero que algun dia se concretize mi sue?o de poder compartir contigo una cocina donde pueda aprender quellos secretos que tienes bajo la manga.
    hace poco ingrese a tu sitio web, en donde lei que pensabas colocar una esacuela de gastronomia para jovenes de bajos recursos y eso la verdad es muy generoso de tu parte
    espero que Dios te bendiga y que tu proyecto se concretize para bien de muchos jovenes que como yo quieren estudiar cocina.
    mi correo es alexander_20_4@hotmail.com. gracias…..

  9. yessenia

    bueno te tengo que decir muchas cosas seriamente quisiera ser como tu un gran chef sabes mi sue?o es ser como tu!y que mi padre este orgulloso de mi! quiero lograr mis objetivos como tu lo hicistes.algun dia te conocere y te dire muchas cosas que pienso y intercambias ideas y si se puede secretitos de cocina =) bueno cuidate.

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