Ary Roncaglia una artista investigando culturas gastronómicas

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Ary Roncaglia nos cuenta sobre su Eat Art.
Sobre lo dif?cil que ha sido destacar con este arte de lo comestible en Venezuela.
Sobre los venezolanos en esta ?rea.
Sobre uno de los personajes que m?s admira, Antoni Miralda.

La veremos hoy en acci?n en el CIEC, en el Sal?n 2, entre las 2:00 y las 3:45

Ary Roncaglia cumple a?os el 16 de diciembre. Realiz? sus estudios de arte en la escuela Crist?bal Rojas y en la Universidad Central de Venezuela. Estar? esta tarde en el Sal?n Internacional de Gastronom?a con sus propuestas de Eat Art. La entrevist? hace pocos d?as, y considero bien simp?tico citar algunas de sus oraciones m?s importantes?

?Siempre le dijo a la gente que tengo dos yo, uno que es el humanista y mi otro yo, que me permite financiar mis proyectos, comprar libros, y viajar. Es mi trabajo en un ?rea totalmente diferente a la del arte?.

?Suena un poco cursi, pero por voluntad propia jam?s me dedicar?a a otra cosa, estoy segura que es una manera de reinterpretar la vida, da una amplitud para coexistir en este planeta??

?Mi gusto y dedicaci?n al Eat Art no es reciente, es de toda mi vida, notoriamente desde hace por lo menos unos once a?os??

?En la Crist?bal Rojas hab?a una materia, llamada Lenguaje Pl?stico (dos). Ten?amos que llevar el color al espacio. Mi propuesta consisti? en simular un bosque dentro de un sal?n de clase, pint? todo de marr?n. Tom? globos, los infl? con helio y en cada globo introduje un alimento que ten?a colores primarios. Fue laborioso. En el piso del sal?n hab?a hojas secas, para crear el sonido del bosque, y en la sala ten?amos una violinista de la escuela de m?sica y los participantes del evento entraban con una aguja. Fue bien interesante el caos que se produjo entre los alimentos que ca?an de los globos, la m?sica, el ruido. A partir de all? comenc? a buscar informaci?n sobre esto?.

?Cabe destacar la labor incalculable de mis amigos y familiares que siempre apoyaron la idea y lo siguen haciendo?.

?No recuerdo muy bien, pero creo que el primer artista del que tuve noticias que trabaj? con alimentos fue la argentina Marta Minujin y sus grandes hapening con un obelisco de pan (25000 panes para ser m?s exactos) totalmente comestible. Ella no es exponente del Eat Art?.

?Fueron apareciendo cosas y m?s cosas. En la universidad intent? hacer mi proyecto de tesis al respecto, pensaban que estaba un poco loca, mi tutor me ilumin?. Me dijo que mejor hici?ramos otra cosa un poco m?s hist?rica. Realizamos una recopilaci?n del 40 al 45 en las artes pl?sticas venezolanas, menos enredada, pero de todo coraz?n, lo mejor es que nunca deje de buscar y de encontrar. Eso es lo m?s importante?.

?Empec? a recopilar material, mucha de la informaci?n vino de afuera, de bibliotecas, libros y oportunidades. Una gran ayuda fue una gran exposici?n en Salamanca, hace tres a?os, que se llam? Comer o no Comer 2002. Lamentablemente, no pude visitar el evento, pero obtuve el catalogo y me ayudo a creer mucho mas en el proyecto. Ellos plantean la vinculaci?n directa del arte y la comida en muchas de las artes no solo en la pl?stica?.

? ?Eat Art?. Este es un t?rmino creado en 1963 por el artista Rumano Daniel Spoerri. Pero hay evidencias important?simas que durante toda la historia, puntualmente en el Renacimiento, Leonardo trabajo con alimentos como medio de expresi?n visual.

?A Antoni Miralda le debo todo, la oportunidad de que la gente en Venezuela, y sobre todo en algunos casos muy puntuales, se detuviera a pensar un poco sobre el Eat Art. En un pa?s donde la cultura nunca ha sido la prioridad, detenerse a mirar el Eat Art es bien complicado?.

?Me atrevo a decir que fue la primera vez, con Sabores y Lenguas Caracas, de Antoni Miralda, que dejaron un alimento dentro de una sala de museo por m?s de dos meses. Regularmente son eventos ef?meros, creo que a los museos venezolanos les estresa un poco pensar en alimentos dentro de una sala de museo por mucho tiempo. Sabores y Lenguas fue la exposici?n que mont? en el Museo de Bellas Artes en Venezuela?.

?Antoni Miralda es una persona que jam?s me paso por la mente que conocer?a y que la vida fuera tan amable y me permitiera poder trabajar con el. Fue una experiencia, de esas incre?bles. Es un hombre lleno de experiencias, inagotable. Uno de los m?s grandes junto con Drotee Selz, exponentes del Eat Art. Artistas vivos que desarrollan este trabajo en el mundo?.

?Miralda ha estado 5 veces en el libro Guiness de Records con obras comestibles de tama?os descomunales como la producci?n de la Expo de Hannover, Alemania 2000?.

?Antonio Miralda tiene en estos momentos una gran obra por delante, que es el Food Culture Museum en Barcelona. Es un gran proyecto, el museo de la comida y la cultura. Personalmente creo en su gran dicotom?a entre lo divertido y la cr?tica pol?tico social. Su principal ingrediente es la iron?a y, sobre todo, para que sus proyectos puedan llevarse adelante es importante la participaci?n de muchas personas?.

?Maria Fernanda di Giacobbe ha realizado diversos trabajos pl?sticos con comida, ha desarrollado esta propuesta. Es la due?a del caf? Trasnocho (Socia de Sumito Est?vez en bomboner?a Kakao) tuvo un evento muy bueno que se llamo ?D?nde almuerzan los ministros? Es la primera rese?a que tengo de venezolanos con obras de Eat Art?.

?Cabe destacar un punto muy importante, una cosa son los exponentes de Eat Art porque su trabajo siempre ha estado desarrollado con el tema de la comida, bien sea en obras ef?meras comestibles, pero la propuesta esta vinculada a esto. Por otro lado tienes artistas que en alg?n momento han utilizado la comida como elemento de expresi?n visual. En obras puntuales, pero no son exponentes del Eat Art. Es muy importante dejar claras estas diferencias?.

?Hay un venezolano, radicado en Francia que se llama Elohim Feria. El lleva a?os trabajando con Eat Art?.

?No podemos dejar de mencionar a Contramaestre en la necrofilia, y el acto que realiz? en los 60 con v?sceras, para plantear toda la desidia de las instituciones al arte y al ?mbito cultural, un trabajo puntual?.

?Claudio Perna, uno de los grandes exponentes del arte conceptual en Venezuela, conoce el trabajo de Miralda en Nueva York. Realiz? trabajos como el de la sangr?a?.

?Hern?ndez Diez no es un exponente del Eat Art, pero es un artista venezolano y el material que utilizo para la obra La Hermandad, fue cochino frito, muy interesante?.

?Tambi?n est?n: Pepe L?pez y sus cajas de chocolate b?licas. Andre?na Rodr?guez en el evento de la Galer?a Nacional. Javier Le?n que utiliza las galletas como soporte pl?stico?.

?En Nueva York particip? en un evento de la organizaci?n de las Damas Asi?ticas que se llama EAT Art Siete. Particip? el a?o pasado y este se llama Eat Art Ocho. Tienen una p?gina Web y su e-mail es info@aawaa.org. Puedes buscarlo y obtener informaci?n m?s exacta all??.

?Aripo surge de la necesidad de comunicar, de expresar, de dar a conocer un poco de nuestra historia gastron?mica. Desde hace tiempo me ha interesado el tema del la comida, los cultivos venezolanos y el arte, por supuesto, en sus diferentes manifestaciones?.

?Aripo en particular, trata de nuestro coraz?n cultural, el pan, lo que nos quita el hambre. De algo tan simple como un disco de harina, que esta realizado con un material que esta esparcido por toda Am?rica Latina como es el ma?z. Un jard?n de arepas, fueron 1999 arepas y 60 kilos de queso, que fung?an como floreros, una propuesta totalmente ef?mera. Y para m?, una oportunidad muy grande, ya que fue la primera vez que tuve la posibilidad de llevar a una sala de museos un proyecto?.

??Sabes? Pas? todo la carrera justificando, analizando obras, y cuando me empe?o en realizar un proyecto, trato de investigar cultural y socialmente el alimento con el cual voy a trabajar, lo m?s que pueda. No se si esto realmente le interesa a los curadores de los museos, los resultados demuestran que no, pero yo continuo investigando?.

?Hay personajes que admiro con devoci?n como el profesor Lovera y el gran trabajo que ha realizado por nuestra cultural gastron?mica?.

?El Hombre de Guayaba es una investigaci?n relacionada con el mestizaje. Nuestra cultura tema tan trillado, empero, muy poca gente se ha detenido a pensar que con un elemento tan sencillo como la guayaba, pero tan rico en textura, sabor y olor, est? reflejada nuestra cultura?.

?En el SIG, no se realizar? El Hombre de Guayaba como la propuesta original con 513 mu?equitos. Ser? m?s peque?a. ?Por qu? en el SIG? Esta es una oportunidad que ellos muy gentilmente me ofrecieron, y que agradezco mucho. Es una excelente posibilidad de acercarme m?s al mundo gastron?mico, que hasta ahora se ha mostrado m?s receptivo y abierto que el art?stico. Una experiencia ?nica, simplemente estoy muy agradecida?.

?La importancia del origen, no solo del alimento. Partiendo de las palabras de Ludwig Feuerbach quien expres? en el siglo XIX ?Somos lo que comemos?. En general, me gusta saber de d?nde vienen y salen las cosas. Por ejemplo, ?Sab?as que el mango no es un fruto nuestro? Es originario de la India. Que el papel?n que tanto nos gusta, el cultivo de la ca?a, se la debemos a los espa?oles. Porque en el momento que llegaron los colonizadores, nuestros ind?genas utilizaban miel para endulzar y no hab?a cultivos de ca?a en Venezuela. En realidad me gusta utilizar los alimentos como lenguaje pl?stico, ellos en s? est?n cargados de una informaci?n ?nica, son trasmisores socioculturales?.

?Mi mensaje: que el espectador se permitiera reflexionar y pensar m?s sobre aquellas cosas como los alimentos, que son tan simples y de todos los d?as, y que las hacemos sin darle ninguna importancia, como aut?matas. Y que la necesidad de comer y crear son dos necesidades humanas, en todas partes, son cotidianas ?.

??Hacia donde me dirijo? A seguir trabajando todos los d?as, aunque, muchas veces piense que estoy arando en el mar. Pero la continuidad y perseverancia, es lo que me ha permitido decir y hacer cosas para tener un espacio?.

Ary, ?Un mill?n de gracias a ti por tu tiempo y por compartir tu arte con nosotros!

This Post Has 2 Comments

  1. NIVEA ESPA?OL

    Qu? sorpresa tan fant?stica, encontrarte con algo que tienes al frente y nunca has mirado. ?Claro que es arte! artes visuales, olfativas, estimulantes de recuerdos, sensaciones, amor o mal recuerdo ?Claro que dice lo que dice y no dice! como el s?mbolo art?stico. En la vida… qu? m?s cercano que los alimentos y su relaci?n con nosotros, con el mundo con los otros. ?Placer y muerte!
    ?Bravo Ary Roncaglia!

  2. Fran?ois Winberg

    les env?o URL de un proyecto de blog-art que realizo, por si pueden ayudarme a difundirlo
    http://artbanquete.blogspot.com/

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