Armando Scannone: “Nueva York es la gran meca gastron?mica del mundo”

Como para cerrar mi viaje a la gran manzana con un broche de oro gigantesco, tuve la suerte de encontrarme, en el aeropuerto John F. Kennedy, con el gastr?nomo m?s querido en Venezuela. Tomamos el vuelo 975 hacia Caracas despu?s de una muy placentera e interesante conversacion. Don Armando Scannone, autor de los recetarios mas populares en nuestro pais y de la p?gina web www.elplacerdecomer.com y gran conocedor de las cocinas mas famosas alrededor del mundo, me dijo con entusiasmo que hab?a comido muy bien en todos los lugares a donde fue. “No tengo ninguna duda que la ciudad de Nueva York es la actual gran meca gastron?mica del mundo” sentenci? con satisfacci?n.

Me dijo que hace pocos meses estuvo en Europa, cenando en los m?s renombrados restaurantes del mundo, llev?ndose varias y sorpresivas decepciones. “Com? mejor en Robuchon de Nueva York que en el de Par?s. ?Incre?ble pero cierto!”. Estuvo tambi?n en muchos otros restaurantes y aunque no me los nombr? imagino que ser?a en los mejores. Tambi?n hizo referencia a Tisserie, verdaderamente un orgullo en nueva York para nosotros los venezolanos. “La familia Harrar se empe?a en el logro de la excelencia en todas las cosas que se proponen y eso me gusta mucho. Esos muchachos, Morris y Ronald, son muy trabajadores, son excelentes”.

Me cont? sobre la maravillosa opera de Madame Butterfly, a la cual hab?a asistido creo la noche anterior, sobre su nuevo montaje, sus trajes espectaculares como siempre y sus efectos visuales impresionantes.

Definitivamente, Nueva York le gusta a todo el mundo. Entre los personajes m?s conocidos de Venezuela que estuvieron en la ciudad durante los d?as que yo estuve, supe de C?sar Miguel Rond?n con Flor Alicia Anzola (Viaj? en el mismo vuelo de American de ida que yo), Jorge Redmon que le fascina la ciudad, y Armando Scannone que estaba como euf?rico por lo bien que hab?a comido y paseado.

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