Anton Ego, reportate por favor…

Ratatouille Anton Ego

?C?al es la direcci?n del blog venezolano de Anton Ego?

Hace como cinco d?as, por cosas del destino, no se c?mo, entr? en un blog que me pareci? muy interesante.

Lo escribe Anton Ego, alguien que adopt? el nombre del cr?tico de Ratatouille como seud?nimo para quejarse y aplaudir lo bueno que encuentra en las mejores mesas venezolanas.

La pregunta obligada por estos d?as, en todos los eventos a los que he ido, ha sido siempre la misma….”?Qui?n lo escribe?”. Y luego el comentario obligado…”Es muy bueno y est? pegando duro!”. Siento las miradas que quieren penetrar en mis ojos…como si estuvieran seguros que yo conozco la identidad. Me rio y creo que estimulo m?s esas sospechas. Pero mis risas son porque siempre he dicho que algo as? deber?a existir en la blogosfera venezolana. Me causa gracia pensar que puede ser cualquiera de nosotros, alguno de los periodistas que cubrimos eventos gastron?micos. O cualquier persona que siempre paga sus facturas y sabe que puede quejarse. Yo solo espero que lo haga con profesionalismo, seriedad y mucha responsabilidad. Y que nunca sepamos qui?n es. Y si lo descubrimos, que no vuelva hacerlo porque ya no ser? igual de objetivo jam?s.

No solamente desconozco qui?n escribe el blog venezolano de Anton Ego. Todos estar?n de acuerdo conmigo en que mi pregunta es la m?s importante, siempre la misma y nadie me responde…”?Cu?l es la direcci?n del blog?”. Es la ?nica pregunta que hago. Si alguien me la responde por aqui se lo agradezco, porque ahora lo busco y lo busco y no lo encuentro.

Nota Posterior:

Jacqueline Goldberg envi? la direcci?n en un comentario a este post:

http://elblogdeantonego.blogspot.com/

This Post Has 16 Comments

  1. Jacqueline Goldberg

    Fue f?cil hallarla. Voil?:

    http://elblogdeantonego.blogspot.com/

  2. Maria Luisa

    Gracias mi querida Jacquie!!!!

  3. Alfonso Rueda

    Hace unos meses atras un revuelo se causo tras un espacio en el que se le dio anonimato al que entrase y que dijera cualquier cosa, muchos blogs, acompanaron las voces de protestas ante este hecho bochornoso, no creo que se deba aplaudir, la aparicion de un blog de alguien quien se escuda tras un dibujo animado para hacer criticas sin investigacion esa es por lo menos mi forma de ver esta situacion adjunto, ademas el comentario que deje en una de sus entradas en donde alude fuertemente al CEGA. Sin mas comentario creo que alli encontraran una muy buena explicacion de mi critica:

    Amigo dueno del blog, mis saludos a cual fuera su verdadera personalidad juridica o nombre para ser mas simples, pues me imagino que quien se resguarda tras un personaje de animacion de Pixar como lo es Anton Ego, es de carne y hueso como todos, al final. Es graciosa en parte su critica sobre el CEGA, debido a su ignorancia, pero, ese es el mal que se presenta a quien quiere jusgar sin antes hacer una investigacion seria, con la cual se habria enterado, que dicha institucion no otorga titulos de Chef como los que Ud. hace referencia, que despues de haber pasado por un muy riguroso proceso de seleccion y no el solo hecho de pagar! es que se logra entrar; que tal vez si sea verdad no estemos ungidos por Dios, pero a diferencias de otras instituciones por las cuales siento un profundo respecto y admiracion, nosotros estudiamos 5 dias a la semana por mas de 8 horas durante 10 meses continuos y con horarios dias sabados y algunos nocturnos entre semana, y tres meses minimo de pasantias para recibir nuestro titulo que solo nos acredita como Cocineros en la Especialidad de la Gastronomia Venezolana, notese que no coloque Maestro Chef o Genio Chef y si es verdad la institucion lleva alrededor de mas de 2 decadas haciendo incapie en la Cocina Venezolana, pero recuerdeme quien lo hacia antes, si es Ud. tan amable…ademas del Prof. Lovera que tomo como norte preservar algo que se estaba perdiendo en el olvido como lo es la rica y extensa riquesa pluricultural que se encuentra en la Cocina Venezolana. Mi Amigo investigue…para que no pierda credibilidad, que si el Chef Moreno, es parte de la revista, ese es un punto que el buen amigo sabra responder si asi lo quiere, que hay que ganarse el puesto dentro de una cocina, con trabajo sudor y mucho esfuerzo, esa es una de las grandes verdades de este mundo y tiene razon amigo Anton Ego, pero tambien le recuerdo que al final su personaje queda maravillado por la comida que le es servida y lo lleva a reencontrarse en el pasado con la cocina de su madre! y sabe algo esa es la principal premisa que todos los que hemos pasado por los fogones del Cega hemos aprendido de nuestro gran mentor el Prof. Lovera, la Cocina es para alimentar el alma no solo el cuerpo!

  4. Alfonso Rueda

    Mi querida Sra. Maria Luisa, respondiendo a su inquietud le subcribo, no! definitivamente no estoy haciendo Spam (bombardeo publicitario) por los blog en los que tengo el agrado de siempre mantenerme informado y actualizado de lo que sucede en el mundo en el que me desenvuelvo, al igual que Ud. me considero un fuerte critico de muchas de las cosas que acontecen dentro de la cocina y que creo que deben cambiar para el bien de quien al final cuenta que es nuestro comensal, individuo que jamas por etica debe ser enga?ado bajo ninguna circunstancia. Sobre el blog de Anton Ego, lo descubri a partir de su publicacion tanto en su blog, como en otro m?s en donde se le dio credito y no asent? el hecho de que se estudiera haciendo una critica anonima y sin objetividad por la falta de investigacion de dicho autor, porque? bueno conozco el caso desde dentro pues soy egresado de dicha institucion y si bien podria compartir ciertas ideas con el Sr Ego, no podia admitir que por falta de investigacion (falta de seriedad), se admitiera todo como cierto y es que al final lo que pido es que si se va a hacer una cr?tica se haga con base!, pues, de no ser asi, jamas tendremos la oportunidad en el pais de poder contar con personas que basados en la verdad fomenten una critica constructiva dentro de la gastronomia nacional, que en realidad tanta falta hace…
    Sin mas que a?adir, mis respectos.

  5. Jorge Crovato

    Hola a todos, pasaba por aqu? curioseando un poco y luego de leer, quisiera opinar r?pidamente:

    1. No importa quien escriba, sino c?mo y qu? escriba, considero que ant?n escribe muy bien y con buenos argumentos sobre temas de inter?s.(esperemos que en un futuro no cambie esa l?nea de trabajo).

    2. Creo que es hasta mejor que el anonimato exista (as? se evitan problemas innecesarios) pero apoyo a Mar?a Luisa, deber?a haber alguna forma de comunicarse en privado.

    3. Soy egresado del CEGA y como tal defiendo con orgullo ese budare, pero no se puede tapar el sol con un dedo; lo que en ese art?culo se expresa, m?s que una opinion personal, lo veo como reflejo de una situaci?n que existe desde hace a?os, que debemos aceptar, comprender y corregir de alguna manera.

    Saludos a todos.

    Jorge Crovato.

  6. Javi Recetas

    Vaya revuelo por un blog con tan solo 4 art?culos, cuando lleve 40 ser? la bomba.

    Yo creo que solo expresa una opini?n y como tal debe ser respetada, adem?s no veo que se falte el respeto a nadie y por tanto no se desvirtua.

    Seguir? su evoluci?n a ver que pasa.

    Un saludo cocinera.

  7. Juan Pablo Sucre

    El problema de ese blog no es el contenido, cada quien puede expresar lo que quiere y de la forma que lo considere, el problema est? en que se haga de manera cobarde, bajo un seud?nimo y sin ser responsable y dar la cara, m?s cuando muchos sabemos quien est? detr?s…
    No somos leguleyos, pero en ese caso hay que recordar lo que dice el Art?culo 57 de la Constituci?n vigente: “Toda persona tiene derecho a expresar libremente sus pensamientos, sus ideas u opiniones de viva voz, por escrito o mediante cualquier otra forma de expresi?n, y de hacer uso para ello de cualquier medio de comunicaci?n y difusi?n, sin que pueda establecerse censura. Quien haga uso de este derecho asume plena responsabilidad por todo lo expresado. No se permite el anonimato, ni la propaganda de guerra, ni los mensajes discriminatorios, ni los que promuevan la intolerancia religiosa.”
    Claramente, el anonimato es inconstitucional…

  8. Maria Luisa

    Hola Juan Pablo,
    Resulta extra?o que se apele a la constituci?n cuando aqui en much?simos medios de comunicaci?n impresos existen y sobreviven varios reconocidos seud?nimos.

    Particularmente a mi me causa mucha gracia que se apele a la constituci?n por esto, cuando pocos comentarios se hicieron para aclarar que tambi?n el plagio es un delito. ?O nunca te enteraste que me plagiaron el logo MilSabores y que tambi?n me plagiaron varios posts con textos y fotos identicos? eso tambi?n es ilegal, corresponde a las leyes de derechos de autor universales, Juan Pablo, y seguimos conviviendo con los que plagian como si nada hubiera pasado. Y me pregunto… ?Por qu? el plagio si y la cr?tica no? Tu nunca dejaste un comentario aqui diciendo que eso era delito…(?Te lo hubiera agradecido!)

    Si tu sabes qui?n escribe el blog de cr?ticas te felicito, pero no me unas a los que conocen su identidad. Yo no lo se… entre Vicente y yo hemos revisado varios nombres, la cultura de quien escribe, su posible edad, y hasta la forma de redactar, y nos ha sido imposible decir “Ya se, es fulanito o fulanita!”. Al contrario, nuestra lista de sospechosos aumenta cada vez m?s. Si lo conoces cont?ctalo y dile que se caye porque lo pueden meter preso…?En este pa?s donde hay tanta vagabunder?a en tantas partes!…por escribir unas cr?ticas gastron?micas a las cuales desconozco por qu? tu y otros parecen tenerle tanto miedo.

    ?Yo no! A mi que me destruyan, lo malo que digan de mi me tiene sin cuidado. De verdad, intentar? corregir lo que me critiquen si me parece justo. Y lo dem?s, lo desecho y punto.

    Recon?celo: Que existan 100 blogs de gastronom?a en Venezuela hablando de lo maravillosos que somos todos es un verdadero fastidio, y por eso me gusta la idea que aunque sea uno se atreva, a decir algunas cosas que son ciertas y que otros no dicen. ?O es que has visto que hay una sola mentira en lo dicho por Anton?

    Que quede claro que es verdad que el anonimato es ilegal en este pa?s y que no lo aplaudo. Al contrario, pido que se respeten las leyes, tanto en internet como en todas las otras ?reas en las que nos desenvolvemos. Pero vamos a ser justos y no querramos ser m?s papistas que el papa. Disculpa Juan Pablo, pero tu tienes tu opini?n y esta es la m?a.

    Saludos a Crovato, a Javi, a Rueda y a ti, Juan Pablo.

    Ojal? mejoremos m?s a?n la gastronom?a y la calidad y la honestidad en nuestros blogs. ?Asi ganaremos todos!

  9. Vanessa Rolfini

    Caramba, no entiendo tanto revuelo por una opini?n en un universo tan grande como internet. Lo que si me queda claro es la poca tolerancia a la cr?tica que hay en este pa?s. Se?alamos al gobierno por su escasa o casi nula tolerancia pero no vemos hacia nosotros mismos.
    Que Anton Ego diga esto o lo otro, es solo una opini?n m?s, lo que pasa es que a nadie le gusta que lo apunten con el dedo. Muchas veces en mi blog me he quejado y se?alado hechos desagradables o que se pueden mejorar, y recibo correos “en privado” donde me piden que baje el tono o que aunque tenga mucho de raz?n seguramente no me van a invitar m?s.
    Porque en este pa?s no existe la cr?tica gastron?mica real, en principio por un asunto de idiosincracia, a los venezolanos no nos gusta quedar mal con nadie, todos “somos panas”. Por otra parte, aqu? todo se resuelve por el intercambio entonces son contados con los dedos de una sola mano los periodistas, cr?ticos o blogeros que cuenten con el apoyo econ?mico para ir a un sitio, pagar su cuenta y escribir con toda libertad, sin un editor que le censure el texto por miedo a perder un anunciante.
    Ciertamente, el anonimato no es lo ideal, pero no me molesta. Innumerables escritores en la historia universal se han escudado tras un seud?nimo.
    Por otra parte, no entiendo la molestia, yo tambi?n creo que el Ant?n Ego se?ala algunas situaciones que he escuchado comentar a mucha gente, o ser? que el que se pica es porque aj? come? No se, y tampoco me interesa.
    Por lo pronto, creo que ha sido sana su aparici?n porque ha propiciado el debate, y de esas cosas siempre salen buenas consecuencias, reflexiones necesarias. Solo espero que la persona que lo escribe no pierda el equilibrio.

  10. Maria Luisa

    T?pico:

    “O es Mar?a Luisa, o es Vanessa…” ???No faltar? quien lo diga!!!!

    No tengo tiempo para eso…ya hago dos blogs y tengo otro a punto de publicar que nada tiene que ver con gastronom?a…pero es tan rico como…

  11. Vanessa Rolfini

    Gracias por el halago, porque a m? si me agrada el blog de Anton Ego. Pero cuando no me ha gustado algo lo he dicho en mi blog en perfecto espa?ol.

  12. Jacqueline Goldberg

    Vamos a estar claros: si el tipo o la tipa o el grupo de tipos, ap?dese Anton Ego, despachara su identidad, no podr?a hacer un trabajo certero, lo tratar?an mejor o peor en los restaurantes, saltar?an no pocos “jala bolas” a invitarlo….. En fin, hasta los cr?ticos de afamadas revistas tienen doble personalidad, seud?nimos, convenientes anonimatos de medianoche. Por otra parte, si a alguien interesa la erudicci?n ajena a las leyes: persona en lat?n es “m?scara”.
    En todo caso, aguardemos a que escriba otros post, pues por lo visto muy prol?fico no es, m?s bien flojazo, o sin reales para ir a restaurantes por cuenta propia.

  13. Maria Luisa

    Flojo -escribe poco- y pobre -parece ir solo cuando lo invitan-, viejo porque habla de Claudia Cardinale…

    Sigue el perfil o el retrato hablado…

  14. Jacqueline Goldberg

    No es cuidadoso/a: no hace uso correcto de comas y acentos, no mantiene un estilo en cuanto a comillas, cursivas, etc. O es tan culto que busca despistar….. mmmmm, parece premura,descuido….sigamos.

  15. Maria Luisa

    Me encantan tus an?lisis Jacquie.

    que si fueras mi profesora de redacci?n, me raspar?as con 01!!!!

    Pero es extra?o…he escuchado a varios decir que escribe bien… ?Tu no compartes esa opini?n?

  16. Maria Luisa

    ?Se habr? asustado con los abogados? O ?Ser? un abogado?

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