Anthony Bourdain estuvo en la guerra

bourdain Travel Channel

No s? si lo volver?n a pasar en el canal de televisi?n Travel and Living, ojal? lo repitan muchas veces para que no quede nadie sin verlo. Anthony Bourdain lleg? en julio a Beirut y pocas horas m?s tarde le fue imposible salir por el aeropuerto. En las diferentes tomas observamos a un Bourdain preocupado y afectado por el fuego, las bombas, la angustia de la gente por sus familiares perdidos…La guerra implacable, la guerra sin sentido, le atrap? repentinamente.

Vimos c?mo Bourdain decide entrar en una cocina para aplacar sus nervios y el de los dem?s que conforman su equipo. Reflexiona y dice que el ambiente de compa?erismo, la colaboraci?n y los chistes son iguales en cualquier cocina del mundo. En medio de aquella horrible situaci?n, los empleados de la cocina del hotel donde se hosped? Bourdain le ayudaron y rieron con sus nerviosos comentarios. Cocina, come, toma el sol, se ba?a en una piscina, pero en el fondo, sabe que vive uno de los sabores m?s amargos que puede un ser humano probar.

“Esta es una gran ciudad llena de gente amorosa, orgullosa y generosa que lastimosamente est? perdiendo tanto de eso”, dice en un momento de las tomas el carism?tico personaje de Sin Reservaci?n.

Al final, embarcado en el buque que logr? sacarle de aquel escenario, un plato que se ve?a nada apetitoso, compuesto por pasta y at?n, le supo a gloria. Atr?s quedaron los d?as durante los cuales el c?nismo de Bourdain alcanzaba los l?mites m?s incre?bles. Bourdain lo promete…

Leer m?s en la Revista Cambio

O en el Washington Post

This Post Has One Comment

  1. miguel

    Hola ante todo mis felicitaciones por tan distinguidas columnas lo cierto es que me dirijo a ustedes para preguntarles donde puedo comprar el libro de antonhy bourdain confesiones de un chef soy de aca de caracas,.
    atte. miguel perez
    GRACIAS

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