Alimentaci?n, Cultura Gastron?mica y Creatividad

No se si voy a poder hacerlo, pero una de las actividades en las que m?s me gustar?a participar este a?o es la del curso ?Alimentaci?n, Cultura Gastron?mica y Creatividad? organizado por la C?tedra Ferran Adri? en la Universidad Camilo Jos? Cela. Por supuesto, tendr?a que inscribirme en la versi?n on-line, aunque ellos tambi?n ofrecen la posibilidad de hacerlo presencialmente o semipresencial. Aseguran que el contenido del curso es igual en todos los casos.

El a?o pasado Thamara Pereira realiz? el curso online y me lo recomend?.

El presencial es de 30 horas te?ricas y 5 sesiones pr?cticas, los viernes de 2:00 a 5:00 de la tarde. Comienza el 31 de Octubre y cierra el 23 de Enero de 2009. Cuesta 300 Euros. El Online dura 100 horas que incluyen el trabajo personal de cada alumno. Este comenzar? el 20 de Octubre y cierra el 20 de Febrero. En esta modalidad el alumno gestiona su tiempo. Cuesta 300 Euros, incluyen cd con manuales de la c?tedra, el derecho a examen y tutor?as v?a email con los profesores y acceso al foro del curso. En el semipresencial el alumno podr? beneficiarse de las ventajas de la modalidad on-line en cuanto a material, horarios y presentaci?n de trabajos, podr? acceder a los contenidos web y participar en el foro, pero adem?s tendr? la ocasi?n de realizar las pr?cticas y el examen en la convocatoria presencial. Cuesta 450 Euros, y al igual que en las otras dos versiones, el alumno que supere las pruebas obtendr? un diploma acreditativo de la Universidad Camilo Jos? Cela.

Para inscribirme tendr? que llenar un formulario on-line que aparece en la p?gina web de la C?tedra y especificando la modalidad solicitada.

Uno de los cursos de formaci?n superior que se planifican para el primer trimestre de 2009 es el ?Curso de Experto en Alimentos? de 300 horas, en el que se tratar?n en profundidad hasta un total de 23 tipos de alimentos. Se aprende a encontrar e identificar productos de calidad, a conocerlos y a saber c?mo tratarlos y transformarlos para que pasen a ser elementos gastron?micos. Y ya con vistas al segundo semestre de 2009, para el pr?ximo curso acad?mico, esperan poder ofrecer un t?tulo de grado en gastronom?a en colaboraci?n con el Instituto de Estudios Aeron?uticos y Tur?sticos de la Universidad Camilo Jos? Cela.

Para finalizar el 2008 se organizan diversas actividades, monogr?ficos, peque?os seminarios de una o dos tardes como m?ximo, sobre temas de gran actualidad gastron?mica (cocinas de otras culturas, nuevos productos, ?ltimos avances en tecnolog?a alimentaria, publicaciones y temas de investigaci?n novedosos y con gran potencial, entre otros).

Si deseas m?s informaci?n sobre la C?tedra Ferran Adri?, puedes comunicarte con Patricia Concejal Bermejo, llam?ndola por tel?fono al 91 815 31 31 o escribi?ndole a adria@ucjc.edu

Estoy segura que este a?o el n?mero de participantes venezolanos ser? mayor que el del a?o pasado.

Sabores:
Universidad Camilo Jos? Cela

This Post Has 2 Comments

  1. pati

    la direcci?n es fadria@ucjc.edu, en realidad

  2. Xavi

    Yo me he inscrito al curso semipresencial, creo que va a ser una gran experiencia! espero ampliar conocimientos y aprender como tratan los alimentos.

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