Alegr?a para Caracas trajo el SIG 2009

VECINDAD_Y_LEJANIA[1]

Ayer se inaugur? formalmente el Sal?n Internacional de Gastronom?a SIG 2009. El encuentro se realiza en el CIEC de la Universidad Metropolitana de Caracas hasta el d?a domingo 8 de noviembre.

Como principal protagonista del SIG este a?o ha figurado el chef brit?nico Heston Blumenthal, del s?per prestigioso restaurant The Fat Duck. Quiero confesarles que extra?amente Blumenthal no llamaba mucho mi atenci?n. Por alguna raz?n, lo imaginaba muy diferente a como verdaderamente es. Lo imaginaba inmenso, gordo, antip?tico, todo cr?neo, r?gido, callado, extremadamente serio. Me sorprendi? verlo en jeans, caminando apuradito, sonriendo todo el tiempo. Contestando con respuestas abiertas, completas, claras, sin falsas poses, muy natural. Not? que el sabe que es fundamental en la gastronom?a internacional, pero no sin una raz?n importante: El busca la perfecci?n. Que toda la comida sea un acto placentero para todos los sentidos. Sabe que el ?xito, la fama, y las tres estrellas Michel?n solo le llegaron como reconocimiento a su trabajo. No es antip?tico, tampoco presumido.

A Blumenthal lo conoc? en la rueda de prensa que organiz? el SIG y se realiz? en el auditorio de El Nacional el Mi?rcoles por la ma?ana. Lamentablemente no pude asistir a la inauguraci?n, pero mis sobrinas Luisa Carolina y Cecilia Helena fueron y salieron fascinadas. Creo que Cecilia no tardar? mucho en irse a cenar con su esposo en The Fat Duck, en las afueras de Londres. Qued? con muchas ganas de hacerlo.

Me parece que la disposici?n de los stands este a?o en el CIEC est? mejor que la de a?os anteriores. Se ha hecho m?s f?cil la circulaci?n entre los diferentes expositores y me da la impresi?n que podemos recordarlos con mayor facilidad. Gratamente me encontre con que se habilit? una mega carpa en los jardines del CIEC que result? excelente. Es alli donde funciona el Sal?n Cocina, con las demostraciones de todos los chefs criollos e invitados de otros pa?ses.

Excelente y atractivo programa el de estos d?as de fin de semana. No dejen de revisarlo haciendo click aqui para visitar la p?gina del SIG 2009.

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