AC o AOC, AO VDQS, DOC o DOCG, DO o DOCa, DOC o IPR, Qba o QmP

ALmuerzo en La Fromagerie 31, Paris
Fotograf?a realizada con mi Nokia N95, en Fromagerie 31, Paris. La pongo aqui porque nunca supe qu? vino era, pero si que me gust? bastante.

Si este t?tulo le parece complicado, si cree que me volv? loca, no se preocupe, estoy bien y ahora tengo el compromiso de explic?rselo. AC o AOC, DOC o DOCG, DO o DOCa, DOC o IPR, Qba o QmP son algunos t?rminos que se utilizan abreviando frases que indican que el vino tiene un nombre de lugar registrado. El nombre de lugar registrado se llama “apelaci?n de or?gen”. Este lugar denota las variedades de uva del vino, los m?todos de su cultivo y los m?todos de producci?n del vino. Los gobiernos europeos reglamentan las apelaciones del vino.

El tema se me hace cada vez m?s interesante. Al principio parece que estos expertos hablaran en chino, pero a medida que uno va leyendo lo entiende mejor.

?Se imaginan c?mo ser?a una degustaci?n con vinos representantes de cada una de estas frases en sus etiquetas: AC o AOC, AO VDQS, DOC o DOCG, DO o DOCa, DOC o IPR, Qba o QmP? ?Alg?n d?a lo har?! Mientras tanto, solo intento comprender lo que quieren decir las siglas y cu?les son sus diferencias.

Me guio por informaci?n tomada del libro “Vinos para Dummies” de Ed McCarthy, educador certificado de vinos, y Mary Ewing-Mulligan, especialista en vinos.

En Francia AC o AOC son las siglas que se usan. Appellation Control?e o Apellation d’Origine Control?e, identifican la apelaci?n controlada o apelaci?n de or?gen controlada. AO VDQS, Apellation D’Origine – Vins D?limit?s de Qualit? Superieure, se usa para identificar los vinos delimitados de calidad superior, y corresponde a vinos de lugares de posici?n ligeramente inferior que las correspondientes a AC o AOC.

En Italia, la Denominazione d’Origine Controllata DOC, corresponde a la denominaci?n de or?gen controlada y para vinos de posici?n m?s alta se usa la DOCG por Denominazione d’Origine Controllata e Garantita que quiere decir denominaci?n de or?gen controlada y garantizada.

En Espa?a, se usan la Denominaci?n de Or?gen (DO) y la Denominaci?n de Or?gen Calificada (DOCa) que identifican a las regiones de m?s alta posici?n. Actualmente en Espa?a solo llevan las siglas DOCa los vinos de La Rioja y el Priorato.

En Portugal, DOC es Denominacao de Origem Controlada o denominaci?n de or?gen controlada e identifica a los vinos de los principales lugares. IPR es Indicacao de Proveniencia Reglamentada, o indicaci?n de proebieveniencia reglamentada.

En Alemania, Qba est? por Qualitatswein bestimmter Anbauigebiete que es vino de calidad de una regi?n espec?fica, o Qualitatswein mit Pradikat que significa vino de calidad con atributos especiales y se usa para los mejores vinos.

En el libro Vinos para Dummies este tema est? dentro del cap?tulo titulado “C?mo juzgar un vino por su etiqueta”. Todav?a no somos expertos. Me encantar?a saber cu?les son las regiones de cada uno de estos pa?ses que tienen el m?rito para clasificar con estas apelaciones de origen y por qu?. Pero ese ser? tema para otro post.

Les seguir? contando…a medida que vaya aprendiendo…

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