BASQUE Abiertas Las Nominaciones

Abiertas las nominaciones del Basque Culinary World Prize

Están abiertas las nominaciones para el Basque Culinary World Prize

En ediciones anteriores la venezolana María Fernanda Di Giacobbe (2016)  y la colombiana Leonor Espinosa (2017)  han sido merecedoras de este reconocimiento internacional

BASQUE abiertas las nominaciones

 

Están abiertas las nominaciones para la tercera edición del premio mundial que reconoce la labor de cocineros con iniciativas transformadoras, el Basque Culinary World Prize. Asi lo anunció Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center.

Todos los profesionales de la gastronomía pueden nominar a chefs que hayan destacado en el área de la innovación, el desarrollo social o económico, en salud, educación, tecnología o medio ambiente.

 

El premio que fue creado hace tres años  por el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center, celebra el alcance de la gastronomía cuando los cocineros en todo el mundo aprovechan su conocimiento, el liderazgo, la vocación emprendedora y la creatividad  para generar cambios transformadores en la sociedad.

El ganador será elegido por un jurado conformado por reconocidos chefs internacionales como son los miembros del Consejo Internacional del Basque Culinary Center:  Massimo Bottura (Italia), Joan Roca (España), Michel Bras (Francia), Dominique Crenn (Francia), Ferran Adrià (España), Enrique Olvera (México), Dan Barber (Estados Unidos), Yoshihiro Narisawa (Japón) y Gastón Acurio (Perú), además de prestigiosos académicos y expertos en otras disciplinas.

También formará parte del jurado la chef Leonor Espinosa (Colombia), ganadora de la pasada edición del Basque Culinary World Prize por el trabajo que ha llevado a cabo con su fundación FunLeo, recuperando productos y saberes ancestrales de comunidades afrocolombianas y conectándolas con consumidores urbanos.

Están abiertas las nominaciones y el ganador recibirá 100.000 euros que destinará a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la gastronomía.

Para participar en el premio, los candidatos deben contar con una trayectoria en la cocina y ser nominados por otro profesional activo del gremio gastronómico, es decir, por algún cocinero, periodista, restaurador, productor, sommelier, investigador, escritor, o por instituciones del sector.

En el caso de que usted conozca a un cocinero que esté desarrollando una labor transformadora, sin importar su nacionalidad y relevancia pública, los organizadores le animan a apoyarlo mediante la nominación al premio.

Están abiertas las nominaciones y pueden hacer la suya en el sitio web del Basque Culinary World Prize antes del  31 de mayo de 2018.

En este enlace encontrará información sobre el criterio y funcionamiento del premio, destacando lo siguiente:

  • Cualquier profesional del sector gastronómico puede nominar a tantos candidatos como desee.
  • La información de quienes nominan se mantendrá protegida (ningún miembro ni del comité técnico ni del jurado sabrá quién nominó a quién).
  • Una vez recibida la información incluida en cada nominación a través de la web, la Secretaría del premio investigará y complementará cuanto haga falta, como entidad responsable de generar informes detallados sobre cada candidato, para la evaluación exhaustiva que hará tanto un comité técnico como el jurado.
  • Los chefs no podrán nominarse a sí mismos.
  • Los finalistas de las ediciones de 2016 y 2017 pueden volver a ser nominados.
  • Miembros del Jurado o del Patronato del BCC no podrán ser nominados.

Sabores

Visita el espacio en la web de Basque Culinary Center

Visita el espacio en la web de Basque Culinary World Prize

 

 

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