Categoría: "Chocolates"

Diego Ceballos: Descubriendo un mundo de frutas tropicales en los cacaos de Venezuela

El chocolatero Diego Ceballos, dice que el cacao habla y para hacer un buen chocolate debes escucharlo. Los chocolates pueden tener sabores cítricos, pueden saber a naranjas confitadas, a concha de limón, a mango y pueden tener aromas de frutas… more »

Hablando y degustando cacao de Venezuela en Madrid

Con motivo de la visita a Madrid de la venezolana María Fernanda Di Giacobbe, diferentes actividades relacionadas con cacao y chocolates de Venezuela están programadas para celebrarse en Madrid los días miércoles 18 y jueves 19 de marzo. El miércoles… more »

Cómo diferenciar entre chocolates industriales y chocolates auténticos

Algunos amigos se molestan cuando les digo que los Torontos, los Cri Cri, y la cobertura de los helados pastelados, por ejemplo, no son chocolates auténticos. El jueves en la tarde, en Cacao de Origen, en la Hacienda La Trinidad, Mariana Rachadel y… more »

El cacao de Chuao cuenta con certificado de origen

¿Cómo empezaste a trabajar en el mundo del cacao? En el 2009 conocí a los productores de la Asociación de Productores de Cacao de la Costa de Aragua, ASOPROCAR. Su cacao era conocido internacionalmente como uno de los mejores de Venezuela, comparado al… more »
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